Karausche frisch frittiert mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	72 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	14 g (≈ 27 %) 27 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 43 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 57 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 48 %
mehrfach ungesättigte 22 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	72 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	300 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 %	14 g (≈ 27 %) 27 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	37 g (≈ 1 % NW) 1 %	51 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	1 µg
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	31 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	43 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	23 µg (≈ 2 % NW) 2 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	822 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.142 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.539 µg (≈ 15 % NW) 15 %	3.526 µg (≈ 21 %) 21 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	243 µg (≈ 4 % NW) 4 %	338 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	65 µg (≈ 5 % NW) 5 %	90 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	6 µg (≈ 12 %) 12 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1,4 µg (≈ 35 %) 35 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	371 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	515 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.453 µg (2 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	2.018 µg (≈ 14 %) 14 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,05 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,21 :1
PRAL-Wert	3,3 mEq
Natrium	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	26 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	296 mg (≈ 7 % NW) 7 %	411 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	33 mg (≈ 3 % NW) 3 %	46 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	38 mg (≈ 11 % NW) 11 %	53 mg (≈ 15 %) 15 %	350 mg
Phosphor	160 mg (≈ 23 % NW) 23 %	222 mg (≈ 32 %) 32 %	700 mg
Schwefel	142 mg	197 mg
Chlorid	31 mg (≈ 1 % NW) 1 %	43 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	542 µg (≈ 4 % NW) 4 %	753 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	566 µg (≈ 7 % NW) 7 %	786 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	88 µg (≈ 7 % NW) 7 %	122 µg (≈ 10 %) 10 %	1.250 µg
Mangan	57 µg (≈ 2 % NW) 2 %	79 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	492 mg (≈ 33 % NW) 33 %	683 mg (≈ 46 %) 46 %	1.500 mg
Leucin	801 mg (≈ 27 % NW) 27 %	1.113 mg (≈ 38 %) 38 %	2.925 mg
Lysin	942 mg (≈ 42 % NW) 42 %	1.308 mg (≈ 58 %) 58 %	2.250 mg
Methionin	267 mg (≈ 34 % NW) 34 %	371 mg (≈ 48 %) 48 %	780 mg
Cystein	103 mg (≈ 33 % NW) 33 %	143 mg (≈ 46 %) 46 %	310 mg
Phenylalanin	390 mg (≈ 126 % NW) 126 %	542 mg (≈ 175 %) 175 %	310 mg
Tyrosin	339 mg (≈ 18 % NW) 18 %	471 mg (≈ 25 %) 25 %	1.875 mg
Threonin	462 mg (≈ 41 % NW) 41 %	642 mg (≈ 57 %) 57 %	1.125 mg
Tryptophan	103 mg (≈ 34 % NW) 34 %	143 mg (≈ 48 %) 48 %	300 mg
Valin	544 mg (≈ 28 % NW) 28 %	756 mg (≈ 39 %) 39 %	1.950 mg
Arginin	616 mg	856 mg
Histidin	267 mg (≈ 36 % NW) 36 %	371 mg (≈ 49 %) 49 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.326 mg	7.397 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	657 mg	913 mg
Asparaginsäure	1.006 mg	1.397 mg
Glutaminsäure	1.458 mg	2.025 mg
Glycin	442 mg	614 mg
Prolin	390 mg	542 mg
Serin	473 mg	657 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.426 mg	6.147 mg
Harnsäure	99 mg	138 mg
Purin	41 mg	57 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	299 mg	415 mg
Omega 6 Fettsäuren	437 mg	607 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,46 :1	2,03
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,38 :1	3,30
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	59 mg	82 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	495 mg	688 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	152 mg	211 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	706 mg	981 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	382 mg	531 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.231 mg	1.710 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.613 mg	2.240 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	324 mg	450 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	128 mg	178 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	113 mg	157 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	97 mg	135 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	74 mg	103 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	736 mg	1.022 mg
Langkettige Fettsäuren	3.055 mg	4.243 mg
Glycerin und Lipoide	339 mg	471 mg
Cholesterin	42 mg	58 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,7 P	2,4 P
P2	1,8 P	2,5 P
P3	1,3 P	1,8 P
P4	1,2 P	1,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,8 g	1,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,4 g	4,7 g
Rohprotein	10,1 g	14,0 g

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